Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыла на сайте более двух недель назад
Кандидат
Женщина, 49 лет, родилась 6 марта 1976
Не ищет работу
Березовский (Свердловская область), не готова к переезду, не готова к командировкам
заведующий производством ОП, технолог ОП
80 000 ₽ на руки
Специализации:
- Технолог
Занятость: полная занятость
График работы: полный день, сменный график, гибкий график
Опыт работы 27 лет 2 месяца
Август 2015 — по настоящее время
9 лет 9 месяцев
ООО "Эспрессо", торговая сеть "Яблоко"
Березовский (Свердловская область), tc-apple.ru
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Заведующий производством
Управление персоналом,
обучения персонала, проведение дегустаций;
Контроль санитарных требований, правил трудовой дисциплины
Организация работы и осуществление контроля над работой:
кухни, всех цехов производства включая пекарню и кондитерский цех, закупки продуктов
Подбор и расстановка кадров.Контроль сроков, реализации сырья и готовой продукции.
Соблюдение обеспечение стандартов и требований Санитарно-эпидемиологической службы.
Хранение и ведение всей необходимой документации.
Февраль 2012 — Январь 2015
3 года
ООО "Шоколад",торговая сеть "Яблоко"
Екатеринбург, tc-apple.ru
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
заместитель директора по пищевому производству
Управление персоналом,
обучения персонала,работа с поставщиками
обеспечение выполнения планов по продажам продукции собственного производства,
обеспечение наличия обязательного ассортимента в продаже ежедневно,
контроль за качеством и сроками годности сырья, технологией приготовления выпускаемой продукции, санитарных норм,
расширение ассортимента, внедрение новой продукции
разработкой СТО
Март 2010 — Февраль 2012
2 года
ООО "Кристалл" (магазин Пикник)
Екатеринбург
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
заведующей пищевым производством
Управление персоналом,
обучения персонала, проведение дегустации;
Контроль санитарных требований, правил трудовой дисциплины
Организация работы и осуществление контроля над работой:
кухни, всех цехов производства включая пекарню и кондитерский цех, закупки продуктов
Подбор и расстановка кадров.Контроль сроков и реализации сырья и готовой продукции.
Соблюдение обеспечение стандартов и требований Санитарно-эпидемиологической службы.
Хранение и ведение всей необходимой документации.
Июнь 2003 — Декабрь 2009
6 лет 7 месяцев
центр Госсанэпиднадзора в МО г.Березовский
Березовский (Свердловская область)
Государственные организации... Показать еще
технолог в муниципальной лаборатории
выездной контроль санитарных требований на предприятиях ОП, муниципальных образовательных учреждениях,
взятие проб на анализы, смывы
Январь 1995 — Ноябрь 2000
5 лет 11 месяцев
АОЗТ Супермаркет "Кировский"
Екатеринбург
кондитер, продавец-кассир
изготовление фирменных кондитерских изделий; работа на кассе
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
Замужем, двое детей.
Высшее образование
2003
Технология продуктов общественного питания, инженер-технолог общественного питания
1995
Экономико-техноголический техникум, Екатеринбург
технологический, Хлебопекарное, макаронное и кондитерское производство. Диплом с отличием.
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2008
Учебный центр
ООО "Бодрость", бухгалтер
2001
Екатеринбургское муниципальное унитарное предприятие
"Учебный центр", повар-кондитер
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения